Dryness in your mouth?Как распознать качество чая по ощущениям во рту?

A Chinese owner of a tea farm in WuYishan told us the following: - Some teas will make your mouth dry, but when you drink a bit of water - the moisture returns into mouth with some sweet aftertaste. This tea is good.

- With some teas the mouth gets dry and whatever you do - drink water, juice, anything really - the moisture will not come back. This tea is not so good.

- But some tea will make your mouth moist even without water afterwards. Just by drinking tea you mouth will be almost like a grass covered with dew in the early morning… (At this point the chinese tea farmer gazed poetically somewhere far ahead of him)… This tea is exceptional.

Китаец, хозяин мануфактуры Уишаньских чаев сказал нам следующее:

- Некоторые чаи вызывают сухость в полости рта, но если вы выпьете воду - влага возвращается назад, оставляя во рту легкое сладкое послевкусие. Такой чай хороший.

- Некоторые чаи вызывают сухость во рту, и что бы вы ни делали - пьете воду, сок, да что угодно - эта сухость не уходит. Такой чай считается не очень хорошим.

- Но есть чай, после которого полость рта не становится сухой, и даже наоборот, она подобна траве усыпанной росой ранним утром (тут китаец поэтически устремил взгляд куда-то вдаль). Такой чай - великолепен!