Tea Events This Week in LondonЧайные Мероприятия на Этой Неделе в Лондоне

Tea Events for this week! There are quite a few good ones this week, so don't miss your chance and join them if you can!

1. Tuesday, 27 January at 18.30 in Greenwich - Tea and Cheese Tasting with Whittington's Tea Emporium. £20

I went there in November and even now, at the memory of all those delicious combinations of amazing cheeses and teas, I almost faint from taste bud pleasure... Only two places left, so if you would like to join them this month, do not hesitate any longer!

http://www.eventbrite.co.uk/e/tea-cheese-tasting-january-tickets-13457117601?aff=es2&rank=1

2. Thursday, 29 January, at 19.30 in Central London, just off Regent street - Matcha Masterclass with Lalani! It costs £35, but you take home with you the whole jar of Lalani's Matcha Gold Dust, which they sell for £29. Amazing Value!

I will be there making photographs for my blog post, and it would be really great see you there too!

http://www.eventbrite.co.uk/e/matcha-masterclass-tickets-15252552796?aff=eac2

3. Friday, 25 January, at 14.00 and 15.00 at British Museum - Japanese Tea Ceremony demonstration by Urasenke Institute. FREE.

I wrote a blog post about my previous visit and impressions last time I went, which explains very well what this demonstration is about: http://t-lovers.com/2013/04/04/japanese-tea-ceremonies-at-british-museum/

Event details are here: http://www.britishmuseum.org/whats_on/events_calendar/event_detail.aspx?eventId=255

4. Sunday, 1 February, at 19.00 in Covent Garden - Tea Ceremony and Gong Bath. £18

My favourite tea fairy Kat Bambul is conducting yet another magical journey into tea and gongs. Not to be missed!

That's what she writes about the tea ceremony herself: "Gong Fu Tea Ceremony is a beautiful and meditative ritual of preparing and drinking tea, taking it's roots from Dao, Zen and Buddhist traditions where tea is considered as a spiritual drink. We drink loose leaf tea from the old, naturally growing trees in the wild, rich in substances affecting our consciousness and the body. High quality tea induces a deep meditative state, philosophical and creative mindset, a feeling of contentment, freedom and openness to the mystical. During the ceremony we appreciate the beauty of here & now, indulge all our senses and contemplate on tea, it's setting, ourselves and our connection with nature. We connect with the spirit of the tea, and let ourselves flow in a timeless zone between heaven and earth."

http://www.meetup.com/London-Gong-Chamber-Tea-Sanctuary/events/220034050/

5. Sunday, 1 February, ALL DAY in Birmingham - Day Retreat: Meditation & the Way of Tea. DONATION BASIS

If by any chance you are in Birmingham this weekend, there is an amazing all day tea and meditation event, which is worth coming to especially, even if you are not living there!!!

Come for a nice, relaxing day drinking Tea in relaxing Tea Ceremonies, meditating and sharing lunch together . . . Please book with Birmingham Buddhist Centre on 0121 449 5279. The day is on a donation basis.

http://www.meetup.com/LivingTea-Mindful-Tea-Drinking-Ancient-Tree-Organic-Tea/events/220003782/Чайные Мероприятия в Лондоне на этой неделе для вас!

На этой неделе происходят несколько прекрасных чайных мероприятий, поэтому если вы любите чай, этот пост будет вам очень интересен!

1. Вторник, 27 Января в 18.30 в Гринвиче - Чайной Сырная Дегустация с Whittington's Tea Emporium. £20

Я сходила на это мероприятие в Ноябре, и хочу сказать, что при воспоминании о взрыве вкусовых ощущений на моем языке я до сих почти падаю в обморок. И я не шучу. Это просто настоящий улет во всех смыслах! У них осталось всего два места на вторник!

http://www.eventbrite.co.uk/e/tea-cheese-tasting-january-tickets-13457117601?aff=es2&rank=1

2. Четверг, 29 Января, в 19.30 в Центральном Лондоне, офф Риджентс Стрит - Мастеркласс по Матче с Lalani! Он стоит £35, но после него вы с собой заберете домой баночку матчи от Лалани, которую они продают за £29. По моему, это просто даром!

Я буду там делать фотографии для своего блога (и тоже познавать нюансы того, как правильно готовить матчу), поэтому будет просто супер круто, если кто нибудь из моих друзей туда тоже придет!

http://www.eventbrite.co.uk/e/matcha-masterclass-tickets-15252552796?aff=eac2

3. Пятница, 25 Января, в 14.00 и 15.00 в British Museum - Демонстрация Японской Чайной Церемонии Urasenke Институтом. БЕСПЛАТНО.

Примерно два года назад я написала блог пост о своем опыте на этой демонстрации, который объяснит, о чем она: http://t-lovers.com/2013/04/04/japanese-tea-ceremonies-at-british-museum/?lang=ru

Детали мероприятия ЗДЕСЬ: http://www.britishmuseum.org/whats_on/events_calendar/event_detail.aspx?eventId=255

4. Воскресенье, 1 Февраля, в 19.00 в Covent Garden - Чайная Церемония и Гонги. £18 Моя любимейшая чайная фея Kat Bambul проведет вас в очередное волшебное путешествие в страну чая и незабываемых звуков гонга. И это путешествие просто нельзя пропустить!

Вот что она сама пишет о чайной церемонии в описании своего мероприятия: "Gong Fu Чайная церемония это прекрасный и медитативный ритуал приготовления и употребления чая, который берет свои корни из традиций Дао, Дзен и Буддизма, где чай считают духовным напитком.  Мы будем пить чай с древних деревьев, которым позволяют расти естественным образом в соответствии с дикой природой, которые богаты веществами, воздействующими на наше сознание и наше тело. Чай высокого качества приводит нас в медитативное состояние, где мы пребываем в философском и творческом настрое, состоянии поной удовлетворенности, свободы и открыты мистическому. Во время церемонии мы ценим красоту состояния здесь и сейчас, наслаждаемся всеми нашими чувствами и ощущаем чай, все, что окружает церемонию, нас самих и нашу связь с природой. Мы соединяемся с чайным духом, и позволяем себе течь в безвременном пространстве между небом и землей"

http://www.meetup.com/London-Gong-Chamber-Tea-Sanctuary/events/220034050/

5. Воскресенье, 1 Февраля, ВЕСЬ ДЕНЬ в Бирмингеме - Однодневный Ретрит: Медитация & Путь Чая. Оплата по принципу DONATION. 

На самом деле, это то мероприятие, которое стоит посетить, даже если вы не живете в Бирмингеме. Оно стоит того, чтобы специально туда приехать. Ник, который будет проводить этот медитационно чайный ретрит уникальная личность. Рядом с ним наступает полный Дзен. И я вам обещаю, вы вернетесь домой с ощущением, как будто вы пробыли неделю в небольшом монастыре на склоне холмов в Японии.

Регистрация по телефону 0121 449 5279.

http://www.meetup.com/LivingTea-Mindful-Tea-Drinking-Ancient-Tree-Organic-Tea/events/220003782/

Надеюсь, вам удастся попасть на какие нибудь из этих волшебных и познавательных мероприятий, и насладится чаем во всей его красе!

Running (and not only) - Week 14 - one day fast gives you energyБег (и не только). Отчет - Неделя 14 + половинка 15ой

Last week I ran only once. And only a mere 3km. It was cold and wet and I just didn't feel like running. I wanted to run on the weekend, but on both days we came back home late and I couldn't even think about going out again, even if for a run. But every day I did my morning exercises: 5 rounds of Suriya Namaskar and 5 Tibetan Rites, and very often did the same set in the evening + lots of other asanas from Ashtanga Yoga. And meditated. And I felt great! Of course, if we are talking about sports, I cycle all the time and everywhere. I take my 15kg son to his nursery and back every day, as well as cycling to shops, markets, libraries, and music school - all of them sometimes in one day, and all of them away from each other at quite a distance. But somehow I don't consider cycling as a proper sport. I am so used to my bike, so used to cycle everywhere, that I just think of it as my second skin, my friend, my companion, my steel horse. But not an exercise machine. Anyway, on Monday it was a day of Ekadashi - a day in Vedic tradition, when it is good to fast. Usually it's done on the 11th moon day after both new moon and full moon, and you don't eat anything from breakfast till breakfast on the next day. But some people, who cannot take fasting well, just exclude pulses and grains and sweets from their food that day. Monday was the 11th Moon Day, and it was Ekadashi. Because recently I was eating too much, in fact I was eating all the time, never stopping, and eating just because i had a craving, and not a real hunger, I decided that Ekadashi is a great excuse for me to give my body some rest. And that's what I did. In the morning I had a banana and lots of Longjing Tea (cannot even imagine my day without green tea!!!), and started fasting. I had lots to do, was very busy writing some material for my projects, so I didn't have time to think about food. Also Ekadashi is not just about food, it's also about internet fasting. So I also didn't check FB, Skype or blogs. And what I discovered was that when you don't eat and don't spend time in social networks you have so much time! And you spend that time on the things that need to be done. So on Monday I managed to do 10 times more than on my usual days. Definitely something to think about!!

For the whole day I managed to be ok with hunger. But then, when I put my son to sleep, I realised that my energy level is very low. I was planning to go for a run, or to do some yoga, but I just felt really weak and not having energy to do that. Moreover, I was feeling really COLD!!! I put on very thick wool socks, a big warm vest, covered myself with the woollen blanket up to my ears - and was still shaking. Not sure whether it was due to weather or my fasting, but it felt like I was in a North Pole. And then I didn't manage to continue. So I ate some fruit - in fact I had 3 pears, 2 mangos, 1 banana, and 4 oranges. And immediately I felt good, warm and cosy. And continued to read the most interesting book but in a warmer state of being. :)

And here is my conclusion: today I feel much lighter, as if I dropped off a big load off my shoulders, and my energy. My stomach is flat - and it's only after a half day of fast, when I just let the feeling of hunger to be, just be. I had lots of energy, and my head was clear and light. Today I was eating much less than usually, and cravings disappeared! They were simply not there anymore! I decided that I will do these small fasts or half-fasts on Ekadashi days definitely, and may be add one day a week for weeks in between. May be I will not be able not to eat anything at all, but at least I will give my body a well deserved rest from constant unnecessary food that keeps coming its way. An interesting experience. I know that longer fasts are not for me - and anyway, with the small child it's very tough to fast. And also, in winter it's too cold, and in summer, with the abundance of berries and fruit it's just sad to be fasting.  But these one day fasts are amazing! And I am sure they have an amazing effect on the body. I will be writing about them!

The image is from Pinterest and is called Jaipur-Ekadashi! :)На прошлой неделе бегала всего один раз, и всего 3км. Холодно и сыро, и не могу себя заставить. Хотела бегать на выходных, но оба дня возвращалась домой поздно, и не до бега было. Зато каждый день делала свою зарядку с утра (5 кругов сурья намаскар + 5 тибетцев), и очень часто по вечерам делала то же самое, только еще и много дополнительных асан из Аштанги йоги, и медитировала. И чувствовала себя прекрасно! Ну и если это зачитывается, то конечно езжу много на велосипеде, вожу своего 15кг Сашку в садик и обратно, ношусь то на базар, то в магазин, то в библиотеку, то в музыкальную школу - но я даже об этом не думаю, так как настолько срослась с велосипедом, что даже не воспринимаю его как физическую нагрузку. Это уже моя вторая кожа, это мой друг, мой вечный спутник.

А в этот понедельник были Экадаши - по ведическому календарю день поста. Обычно он выпадает на 11ый лунный день после полнолуния и новолуния. И вот вчера как раз был такой день - 27ое Января - 11ый лунный день. В Экадаши обычно нелзя ничего есть, но те, кто этого не выдерживают, просто ограничивают себя в бобовых и крупах, и сладком. И я решила, что так как в последнее время всё время ем, и ем, чтобы просто что-то пожевать, а не потому, что голодна, надо бы мне сделать разгрузочный день и немного поголодать (кстати, сегодня прочитала маленькую статью в salatshop.ru как раз об этом - чувстве голода и еде). И экадаши были прекрасным поводом для этого. Вообщем, утром я съела один банан и выпила много Лунцзина (не представляю своего дня без зелёного чая!!!), и до утра следующего дня нужно было воздержаться от пищи. Чувство голода наступило к полудню, но я была очень занята, и оно мне не доставляло никаких неудобств. Потом оно конечно усилилось, но я опять же была занята, и могла не обращать на это внимания. Кстати, хочу заметить, что когда не ешь - то времени на дела остается очень много! Я также не читала социальные сети, и тоже отметила, что времени освобождается просто уйма! Вообщем, еда и соц. сети отнимают кучу свободного времени. И поэтому вчера я сделала в 10 раз больше, чем в свои обычные дни. Есть над чем задуматься!

Но к вечеру я почувствовала слабость. Я хотела пробежаться, или сделать йогу, но не было энергии. И если честно, мне было ТАК холодно, что я одела какие-то безумно толстые шерстяные носки, меховую жилетку, закуталась до ушей в шерстяное одеяло, и всё равно дрожала. Чувство голода было очень сильным и я не выдержала. Да… И съела много фруктов - 3 груши, 2 манго, 1 банан и 4 апельсина. И сразу почувствовала себя лучше. И теплее. И уже продолжала читать интереснейшую книгу в более уютном состоянии.

И вот мои наблюдения - сегодня я себя чувствую намного легче, как будто сбросила что-то с себя, груз, лишнюю энергию, и даже лишний вес. Живот стал плоским (и это всего лишь за один день полу-голодания, когда я позволила чувству голода остаться на какое-то время). Энергии было очень много! Голова была ясная. И есть хотелось меньше, не тянуло на "просто пожевать", и ела в 2-3 раза меньше, чем обычно. Я решила для себя делать такие вот разгрузочные дни точно в дни экадашей (то есть два раза в месяц), ну и может добавлю раз в неделю питание маленьким количеством фруктов. Очень интересный опыт. Знаю, что длительные голодания - не для меня. Тем более, что с маленьким ребенком - это очень тяжело. Ну и зимой - холодно, а летом столько ягод и фруктов, что просто обидно голодать! Но, вот такие однодневные голодания, или полу-голодания, как у меня - это точно разгружает организм! Только дни надо выбирать, когда меньше соблазнов, и желательно, занятые делами, чтобы концентрация была на делах, а не на еде и чувстве голода.

Кстати, картинку к этому посту взяла из Пинтереста, и она так и называется Джайпур-Экадаши! :)

Tea day - What day do You have today?Чайный день - а у вас какой день сегодня?

We started today with Long Jing tea, and continuing with Sencha and home-made coconut, walnut and raising muffins! Muffins are dairy and gluten and sugar free made with coconut flour, coconut oil and honey. My son loved them. And he loves sencha too.

It's definitely a TEA day today for our family!  What day do You have today?

Here are the Muffins:

The recipe is as follows:

Walnut Raising Muffins

Ingridients:

1/4 cup of coconut flour 2 tbsps of Coconut Oil or Butter, melted 2 tbsps of Coconut Milk 3 Medium Eggs 1/4 tbsps of baking powder 3 tbsps of Honey or Marple Syrup 1/3 cup of Raisins 1/3 cup of Walnuts a bit of salt

Preparation:

Bend together eggs, coconut oil, honey and coconut milk, raising, walnuts and salt. Combine coconut flour and baking, then whisk into batter until there are no lumps. Pour batter into greased muffin cups. Bake in a preheated oven at 205C for 15 minutes.

Enjoy! :)

Сегодня у нас самый настоящий чайный день. Начали утро с Лунцзина, а днём продолжили маслянистой сеньчей. Я испекла маффины-кексы - без молочки, без глютена! Кокосовые, с грецкими орехами и изюмом. Моему Сашке очень они понравились. И сеньча понравилась!

Вот они - кексы!

И рецепт, если кому интересно!

Маффины с грецкими орехами и изюмом - 6 штук

Ингридиенты:

1/4 стакана кокосовой муки 2 ст ложки кокосового масла, растопленного 2 ст ложки кокосового молока (или любого другого растительного молока) 3 средних яйца 1/4 ст ложки пекарского порошка 3 ст ложки меда 1/3 стакана изюма 1/3 стакана грецких орехов щепотка соли

Приготовление:

Смешать вместе яйца, кокосовое молоко, кокосовое масло, мёд, , изюм, грецкие орехи и соль. Потом смешать вместе пекарский порошок и кокосовую муку, и добавить её в смесь, и смешивать пока не останется комков. Разложить тесто в смазанную форму для маффинов. Выпекать в разогретой духовке при температуре 250Ц в течение 15 минут.

Running - Week 3. Running in photosБег. Отчет - Неделя 3. Бег с Фотографиями.

Well, cannot say that this week was a huge improvement, although it was definitely easier than week 2.

I didn't have to force myself to run. The only thing is that I cannot wake up in the mornings. For the last two months I was waking up at 5.30, doing my set of morning exercises, ran, and managed to get everything done on time. And last week something was happening to me. The alarm was set on the usual 5.30am, but I woke up at 7, and sometimes at 7.30! And even then I had to force myself to get up, otherwise I could stay in bed longer! And this is considering that I go to bed as early as before. Have no idea why this is happening - may be because it suddenly became very cold, may be because the clock was moved one hour backwards a couple of weeks ago. But the fact remains! I cannot wake up! As a result, I just do a minimum of my morning routine - 5 Suriya Namaskar, 5 Tibetan Rites, 1 or 2 Dao breathing exercises... And Running now happens whenever I can fit it into my day. But I continue to run three times a week.

I also have interesting observations on my food. I excluded all dairy and wheat from my diet. And for the last 3 months I was a complete vegan, but now I really feel like I am craving fish, and even steaks! That brings my memory back to when I was 28. I just started training hard in circus, trapeze - in addition to my usual yoga and lots of cycling. I must say that until that time I have never tried steaks before in my life. To be honest I never liked meat, so I never ate it. Or ate it occasionally. So 3rd month into my circus training, I was sitting at my desk at work, and suddenly caught myself thinking about .... steaks!! The visions of them were so vivid, that I could almost feel their smell and taste. And this is considering that I have never had them before in my life! So on that day I could barely wait until the day was over, I ran on my biggest speed to the nearest supermarket and bought four steaks (I had no idea how to choose them, so I just bought the most expensive ones - organic Argentinian fillet steaks). When I got home, I quickly grilled two of them, thinking that I will eat one now, and take another one to work the next day. But I ate two!!! And I had one the next day. And one more the day after. And one each day of the week for the whole week. And then my craving stopped as suddenly as it started. And I stopped eating meat again. It felt like my body needed something very much, and once that need was satisfied, the impulses in the body stopped too. So I decided to listen to my body more. Of course with sweets and junk food it's different. I really don't believe our body can really crave those things naturally. But with good quality red meat, if I am usually completely indifferent to it, and suddenly once a year I have a strong desire to eat it - such, that I start salivating from only thinking about it, then may be it's a sign that my body needs it.

Back to running, I have read one advise from a blogger, that it's good to run and search for unusual places on your route, and make photos of them. So I decided to try it. And on Sunday I ran and made photos with my phone (didn't have much desire to carry a proper camera during the run). I realized that this activity distracts me from the actual running, which I didn't like. It made me see more beauty around me - that's true, but it didn't feel like I was running somehow. The day was extremely cold, I couldn't get warm even through running, and all these little stops here and there were also contributing to the cold.

So here are the photos of my park, where I usually run. It's called Burgess Park, and government invested into it a few million pounds a couple of years ago - they built amazing childrens playgrounds, some cycling tracks, and beautiful lakes and ponds etc. But somehow I feel that before, even though it wasn't as tidy as it is now, it had some magical energy of a fairytale place. And after its redevelopment it lost it. Yes, now it looks organised, and tidy, with all the nice roads and tracks. But something essential was lost. But here it is.

Here is where my running begins usually:

A bit of the playground:

A tree and a field:

The view from a small hill that i am running on too:

And i could not pass by and not make photo of this crazy person sitting under a tree in a lotus pose and meditating. On his bottom!!!!! on the cold ground!!!!!!! In 5C temperature outside!!!!! I was feeling cold even running, and he was sitting on the ground!!!!! Who is he? Mad? A Saint??? I don't know, but I decided to put his photo here too:

Не могу ничем похвастаться, хотя на этой неделе бегается явно лучше.

Не надо себя заставлять, хотя проснуться совсем не могу с утра - два месяца просыпалась всё время в 5.30 утра, бодро делала весь свой утренний комплекс упражнений, потом бегала, и всё успевала. А на этой неделе творится что-то совсем непонятное. Будильник всё также заведен на 5.30, но просыпаюсь я в 7-7.30, и то еле-еле, могла бы и дольше спать. И всё это учитывая, что спать я ложусь так же рано, как и до этого... То ли холода наступили, то ли подействовало то, что время перевели пару недель назад. Но факт остается фактом - я не могу проснуться!!!! В результате, выполняю программу минимум - 5 кругов Сурья Намаскар, плюс 5 тибетцев, плюс парочку дыхательных упражнений. Ну и бегаю когда получается - с таким поздним подъемом выбирать уже не приходится. Но всё равно, даже с такими отклонениями от распорядка я пробежала на этой неделе 3 раза.

С едой тоже у меня интересно. Я решила исключить на всегда молочные продукты и пшеницу. А вот рыбу опять начала есть пару раз в неделю - тело просит. От одной мысли о рыбе слюнки текут. Что самое интересное, от мысли про стейк тоже. Поэтому не исключаю, что в какой-то момент его съем. Если тело так реагирует на мысли о мясе, к которому я в принципе обычно равнодушна, то я эти реакции игнорировать не буду. Вспоминается история из моей жизни: до 28 лет я ни разу не ела стейки, даже не знала как их готовить, и какие они на вкус, так как к мясу в принципе всегда относилась ровно, даже можно сказать с нелюбовью. И вот я начала усердно заниматься цирком (кроме обычной йоги и велопоездок). Где-то на 3ий месяц занятий я сижу один день на работе, рабочий день близится к концу, и тут я ловлю себя на том, что в голове у меня одни стейки - прямо несколько стейков плавают в воображении, я чувствую их запах, вкус. И это учитывая, что я их никогда не ела!! Я еле дождалась в тот день окончания работы. Ровно в 5 вечера я помчалась в ближайший супермаркет, купила самых дорогих аргентинских стейков - четыре штуки (не имела понятия какие надо выбирать, купила самые дорогие), прибежала домой и просто поджарила на гриле. Думала - съем один, и один завтра на работу возьму. Но съела сразу оба. А на следующий день ещё один. И через день ещё один. Так я питалась всю неделю. А потом это желание ушло. И я просто опять перестала есть мясо. Вот что это было, как не сигналы тела о том, что ему надо? Если сейчас у меня дойдет до таких же видений, то скорее всего послушаю себя. :))

Возвращаясь к теме бега, как и на прошлой неделе, пытаюсь бежать больше, чем говорит мне программка. Что привело к тому, что у меня стало ныть одно колено. Поэтому в последний раз бежала ровно столько, сколько мне говорили. Вообще, у Юры Балабанова, который пишет свои вдохновляющие истории в блоге, прочитала, что когда бегаешь, нужно выискивать интересные места в парке и их фотографировать. Ну как бы быть охотником за прекрасными уголками в парке. Вчера я решила попробовать это и сфотографировала места на своем беговом маршруте, которые и выкладываю здесь. Но поняла, что это занятие отвлекает от бега - я всё время останавливалась, доставала телефон (таскать с собой камеру не было сил), включала на нём камеру и фотографировала. И эти маленькие моменты занимают много времени. А вчера ещё и погода выдалась холодная - я так и не разогрелась от бега. Чуть-чуть согрелась, но даже не вспотела. И эти мини остановки тоже как-то не способствовали согреву!!

Ну вот и фотографии моего местного парка, и моего бегового маршрута. Год назад в него вложили несколько миллионов фунтов и построили и детскую площадку, и какие то мега горки для велосипедов, и дорожки. Чего только не сделали. Но если раньше в нём ощущалась волшебная энергия магического места (хоть немного и неаккуратного), то теперь он стал просто красивым ухоженным парком. Но как истинный охотник за красивыми местами, я постаралась показать его в воскресное утро в 7.30 утра - хорошо, что солнышко было! Оно то и украсило его своими лучами! :)))

С этого места я начинаю пробежку:

И кусочек детской площадки:

Дерево и поле по соседству:

Вид с холмика - одного из нескольких, на которые я вскарабкиваюсь :)

Ну и последняя - пока бежала, увидела человека, сидящего под деревом, в позе лотоса, явно медитирующего. На улице было градусов 5!!! Даже в состоянии движения и бега я не могла согреться! А моя попа так вообще заледенела от одного вида этого безумца!!!! Сидеть! Попой!!! На голой земле!!!!!! После вчерашнего проливного дождя, который шел нескончаемыми потоками весь день!!!!! Сумашедший??? Святой???? Не знаю, но не сфотографировать его я не смогла.

Snack with tea in ChinaЗакуски к чаю в Китае

In China, when you go to a tea house, or a tea shop, you will not get biscuits or chocolate or cakes with your tea. Instead, you will be served some dried fruit, nuts, dried tomatoes..

Sometimes you can get a cucumber too! But not cakes. And no sweets. And I think it's the right thing, as sweets kill the taste of tea, for me personally anyway. I drink tea, and enjoy it, but as soon as I eat even one sweet, that's it, the experience is ruined. After that all I can taste is chocolate or sugar in my mouth...

Что обычно подают к чаю в Китае? Никаких обычных нам конфет, печений и тортов в чайных там нет, а вот сухофрукты, орехи, сушеные помидоры в ходу. Нам в одной чайной подали огурец! В старинной (и по-моему, достаточно туристической) чайной в Хуанжоу. И кстати, он неплохо сочетался с чаем. :) На самом деле, это правильно - сладкое убивает весь вкус чая, по крайней мере у меня. Вот сижу я, наслаждаюсь вкусом чая, и как только позволяю себе съесть что-то сладкое, всё, кранты, после этого всё, что я чувствую во рту - это сладкий вкус - шоколада ли, или просто сахарный, приторный, неважно. Сладость, которая не перебивается ничем. Так что во время чаепитий лучше воздержаться от сладкого.

Chinese eating routineТочный режим питания у китайцев

What constantly amazes me in China is food. To be more precise - the chinese attitude to food. Meal times are set and are not subject to discussions. Lunch at 12pm, and dinner at 6pm. You can almost check your watch according to that.

And the whole day is structured and planned around these times! If anyone ever thought that I was too obsessed with routine and timed feeding of my baby - they should come to China and see how people eat here!

They plan their trips to another town in such a way, so that they arrive there exactly for lunchtime (or dinner) - well, with extra 15 minutes set aside for finding a place to eat. And the day is usually planned in such a way that 12-13, and 6-7pm are free.

Well, the food is amazing here - not even close to Chinese food we have in UK! Light, diverse... It appears that most Chinese restaurants and take-aways in UK are run by people from Hong Kong, and the food they offer is so different from the food in the south of China!

And people are generous with food. The Yixing Teapot master Dong Ya Fang was constantly taking us out to amazing places and her generosity left me speechless!!!

Что меня не устает поражать, так это еда в Китае. А точнее отношение к еде и режим питания у китайцев. Едят они почти всегда в одно и то же время, и это время не подлежит дискуссии - обед в 12, ужин в 6 вечера.

Но что самое интересное, они даже весь день планируют вокруг еды! Меня раньше часто упрекали, что я "режимная мама" - то есть, у моего ребенка режим дня, и кормлю я его в одно и то же время.. Если бы эти люди увидели бы, как питаются китайцы, то наверное перестали бы меня упрекать! Да и я бы всем говорила, что просто в прошлой жизни я была китайцем, и до сих пор чусвтвую отголоски того времени... ))) Если они едут в другой город, то выезжают именно в такое время, чтобы в тот город обязательно попасть к 12 дня, то есть ко времени обеда. Или к 11.30 - но только для того, чтобы было время на поиски места, где можно поесть. И время с 12-13 и с 18-19 всегда свободно - до еды. То есть никаких планов на это время никто не строит.

И еда здесь конечно очень сильно отличается от той, которую мы привыкли видеть у себя в странах - во всяком случае, от китайской еды в Англии и Литве. Она легкая, нежирная, очень много овощей, и рыбы. Оказывается, китайские рестораны в Англии содержатся выходцами из Гонконга - и их еда очень сильно отличается от материковой китайской. На самом деле, отличается как небо и земля.

И китайцы очень щедрые с пищей. Мастерица исиньских чайничков Dong Ya Fang всячески показывала своё гостеприимство и постоянно водила нас по каким-то шикарным местам с какой-то неземной едой. Вообщем, в результате этого мои штаны уже трещат по швам на мне. Я вообще, конечно любитель простой пищи, несмешанной вообще, всё отдельно. Но здесь дала себе волю. И это после одной недели. А что будет после трёх - страшно подумать!